VAN CÔTES DE PROVENCE CRU GECLASSIFICEERD. De wijn: De vertrouwelijke rosé van het Domaine, geproduceerd in beperkte hoeveelheden. Situatie: Zeegrens, La Croix Valmer, schiereiland Saint Tropez. Keuze van percelen op de Terroirs: leisteen van Croix Valmer. In de wijngaard: Het beheer van de wijngaard voldoet aan de eisen van duurzame wijnbouw, in harmonie met de uitzonderlijke omgeving van de site. Opbrengsten worden bewust beperkt om een hogere aromatische concentratie in de bessen te verkrijgen. Wijn maken: Drogen voor persing, lichte maceratie en omhulsel van 30% van de cuvée in Franse eikenhouten vaten, vóór de gisting, gedurende een periode van 6 maanden. Degustatie: Jurk: helder roségoud. Neus: expressieve neus met tonen van citrus, gele perzik en licht geroosterd gedroogd fruit. Smaak: perfect gebeitelde smaak, het volume is weelderig, in balans door pure frisheid en nobele bitters. Departement: 11° tot 13°C - Vers, niet ijskoud.