De ingots bean van Béarn, van het type Tarbais, wordt gekenmerkt door een grotere maat dan de mogette, of de klassieke witte boon. Het is een essentiële peulvrucht die voornamelijk in de winter wordt geconsumeerd, hetzij als begeleiding bij gestoofd vlees, hetzij voor de bereiding van de beroemde garbure of cassoulet. Bereidingsadvies: Verwarm je bonen een paar minuten in een pan of braadpan met het sap en laat ze uitlekken. Serveer als bijgerecht bij al je gestoofde vlees. Het pluspunt van het product: Gecertificeerd biologisch product van Ecocert FR-BIO-01. Groenten geteeld in Les Landes, Gers of Lot-et-Garonne, en gekookt in onze werkplaats.