Deze kant-en-klare saus is gemaakt met vers geplukte tomaten, met toevoeging van de amberjack en gebakken aubergines. Gebruik: Deze typische Siciliaanse saus wordt met het grootste respect voor zijn oorsprong bereid en wordt ideaal geserveerd met een bord pasta. Ingrediënten: geplette tomatenpulp, amberjack (Seriola dumerili) 11%, tomatenpuree, wijn, gebakken aubergines, zonnebloemolie, ansjovis (Engraulis encrasicolus), zout, suiker, knoflook, extra vierge olijfolie, peterselie, hete peper.