100% extra vierge olijfolie wordt geproduceerd in Gargali'i, Messinia, van onze olijfgaarden in familiebezit en lokale coöperaties. Het is 100% extra vierge olijfolie gemaakt van Koroneiki-olijven. Deze extra vierge olijfolie heeft een extreem lage zuurgraad (0,2% tot 0,4%), wat resulteert in een olie van uitzonderlijke topkwaliteit.