Rkatsiteli – Authentieke witte wijn uit Georgië – 75 cl

Rkatsiteli is een van de oudste en meest geteelde druivensoorten in Georgië en vormt een belangrijk onderdeel van de Georgische wijntraditie. De geschiedenis ervan gaat duizenden jaren terug en het wordt beschouwd als een van de oudste druivensoorten die nog steeds wordt geproduceerd wereldwijd. Het is vooral in de regio Kakheti in Oost-Georgië inheems. Rkatsiteli wordt gebruikt voor het maken van droge en zoete witte wijnen, maar ook voor oranje wijnen, vooral wanneer ze worden gevinifieerd in qvevri, de bekende Georgische terracottakruiken. Wijnen van Rkatsiteli zijn kenmerkend door hun hoge zuurgraad en frisheid, met delicate aroma's van groene appel, peer en soms citroen en honing. Bij vinificatie in qvevri kan deze druivensoort een unieke amberkleur en een meer uitgesproken tanninestructuur ontwikkelen door de lange maceratie met druivenschillen, wat resulteert in een complexe en smaakrijke wijn.