CARNAROLI RIJST 1 Kg

Carnaroli Oltresole rijst is een Italiaans ambachtelijk product, traditioneel geteeld in de rijstvelden van het lagere Ferrara gebied. Carnaroli is een zeer fijne rijst met lange korrels, een stevige textuur, een hoog zetmeelgehalte en uitstekende kookeigenschappen – kwaliteiten die het de bijnaam “Koning van de rijst” hebben opgeleverd. De korrels blijven intact en compact na de 16-18 minuten die nodig zijn om ze te koken. Ze nemen bouillon, sauzen en andere vloeistoffen perfect op, evenals boter en room voor een ideale romigheid. Bovendien behoudt Carnaroli ook aroma’s en geuren uitstekend. Dankzij deze bijzondere eigenschappen is Carnaroli een van de beste soorten rijst om risotto mee te bereiden. Qua smaak is Carnaroli lichtzoet, wat het een uitstekende basis maakt om de smaak van elk ingrediënt te versterken, van eekhoorntjesbrood tot garnalen, van pompoencrème tot witlof en van witlof tot taleggio.