Ceylon kaneelpoeder

Kaneelpoeder, dat wil zeggen gedehydrateerde en gemalen kaneel. Het is een geselecteerd product, afgeleid van de jongste, gerolde en gedroogde schors. Een specerij met een delicate, geurige smaak, vol aroma en een homogeen en bijna ontastbaar poeder. Kaneelpoeder is misschien wel het meest voorkomende bakkruid. Het wordt gebruikt in cakes, gebak of gemengd met andere gemalen kruiden om verschillende aromatische mixen te creëren. Het is altijd een geweldige specerij om te gebruiken tijdens de wintermaanden vanwege de heerlijke warme en geurige smaken. Kaneelpoeder „Regina” wordt veel gebruikt in gebak, voor de bereiding van pudding, koekjes, cakes, gekookt fruit en fruitsalades, het kan ook worden gebruikt in hartige bereidingen en voor recepten uit de oosterse keuken. Het is een ingrediënt in het currymengsel en andere kruidenmengsels voor vlees en worst. In de veganistische keuken past het perfect bij groentecouscous, maar ook bij chutney en room, strudels en hartige muffins.