K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal 15 cm koksmes zonder bolster met carbon staal en palissander handvat

K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal samenwerkingsserie 6" bolsterloos koksmes. Lemmet van XC75 koolstofstaal met palissanderhandgreep die met messing is geklonken. Door de jaren heen hebben veel koks die klassieke Franse koolstofstalen koksmesen waarderen gevraagd om de bolsters te verlagen om het slijpen te vergemakkelijken. Als antwoord hierop hebben we samengewerkt met K Sabatier om de bolster aan te passen en een exclusieve lijn koolstofstalen messen met palissanderhandgreep te creëren. Deze messen zijn geïnspireerd op de eerste uitvoering van dit bij uitstek Franse messendesign. Onze Nouvel Ideal-lijn is een hommage aan het oorspronkelijke Sabatier Ideal-model uit de jaren 1920. Gesmede full-tang constructie met geïntegreerde ferrule/bolster in koolstofstaal en palissanderhandgrepen met messing klinknagels blijven trouw aan de eerste Ideals die in de jaren 1920 in Thiers werden gesmeed.