Kardemomzaden, heel

Zoetig-harsachtige, balsamicogeur met fruitige citrusachtige tonen, kamferachtig. Licht kruidig, heel fris. Toepassing: De smaakpapillen roeren en je in een goed humeur brengen: Kardemom heeft een zeer karakteristiek, complex aroma en zit in bijna alle curries en garam masalas. In Arabische landen is kardemom een populaire koffiesmaakmaker. De Scandinaviërs daarentegen verfijnen zelfs worst, paté, gebak en glühwein met de zoetig-harsachtige specerij. Maar niet alleen vanwege de goede smaak: kardemom heeft een stemmingsverhogend effect. Precies wat voor de donkere, koude maanden in het verre noorden. Tip: Omdat de geur van de bruinachtige zaden vluchtig is, moeten ze altijd net voor het koken vers gemalen worden. Ingrediënten: kardemomzaden Inhoud: 45 g