Soort druif Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba kleur Strogeel, transparant Parfum Kruidachtig met tonen van hout en zoethout ziel Droog, met een lange zoethoutsmaak Herkomst van pulp Van de DOC- en DOCG-wijngaarden van historische producenten in Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso en Alba. Pomace wordt lokaal verwerkt en gemengd volgens een eeuwenoud recept van Serafino Levi. Veroudering Minimaal 4 jaar in karakteristieke Piemontese vaten van ongeveer 700 liter verschillende essences. De hoofddistilleerder en de controleur verklaren dat deze grappa vóór de botteling gedurende de hierboven aangegeven periode in hout is gerijpt Alcoholgehalte 45° Inhoud 700 ml (750 ml voor de VS)