Kirimahiga Coffee Factory, opgericht in 1998, verenigt 781 kleinschalige boeren in Mathioya, ongeveer 200 kilometer ten noorden van Nairobi. Op 1700 m biedt deze koffie klassieke Keniaanse variëteiten die groeien in rijke vulkanische grond, koele temperaturen en seizoensgebonden regen. De bessen worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en gewassen in schoon stromend water. In de zon gedroogd op verhoogde bedden, wordt de koffie vervolgens gepeld, gesorteerd en ter plaatse gemalen. Deze lichte medium roast levert een verfijnd Keniaans profiel met vanillecrème zoetheid, zwarte bessen diepte en een zure kersenafwerking, oftewel helder, gebalanceerd en complex. New Light-boerderijen zijn roterende licht geroosterde Oost-Afrikaanse boerderijen. Zodra een partij is uitverkocht, schakelen we over.