Biologische Balsamicoazijn van Modena - 3 bladeren 250 ml - AB*

Een robuuste smaak en een waaier van aroma’s kenmerken deze gecertificeerde balsamico, gemaakt volgens de traditie van Modena. Uitstekend om te combineren met salades, sauzen, rauwe en gekookte groenten, en carpaccio van rundvlees. Balsamicoazijn van Modena wordt verkregen uit wijnazijn en geconcentreerde, gekookte druivensap. Het rijpt in houten vaten van zorgvuldig geselecteerde houtsoorten. De culturele en gastronomische waarde van dit productieproces heeft geleid tot het ‘bladen’-systeem, dat garant staat voor de kwaliteit van de rijping. De ‘3 bladeren’ van deze biologische azijn onderstrepen zijn vloeibaarheid en het evenwicht tussen het aandeel wijnazijn en het geconcentreerde druivensap, waardoor een bepaalde zuurgraad behouden blijft.