Producten met zorgvuldig geselecteerd vlees, afkomstig van boerderijen die zijn georganiseerd volgens de naleving van de regels. De beste Toscaanse traditie in een reeks producten die zijn ontworpen voor elke behoefte. Toscaanse rauwe ham van Toscaans varkensvlees in de leeftijd van 18/20 maanden afhankelijk van het gewicht. De kleur van de plak varieert van felrood tot lichtrood, met weinig aanwezigheid van inframusculair vet. De smaak is delicaat, met de juiste smaak en het aroma is kenmerkend, afgeleid van de smaakmaker. Vacuümverpakking van ongeveer 1 kg. Het bevat geen gluten en allergenen. Tips voor proeverijen: uitstekend met de hand gesneden in dunne plakjes als aanvulling op andere Toscaanse vleeswaren (salami en worstjes) met groenten in olie, broodbruschetta, voor een aperitief vergezeld van halflang gerijpte kazen. Zodra het product uit de verpakking is verwijderd, is het raadzaam om het in de koelkast te bewaren die bedekt is met een stoffen doek. Het wordt geconsumeerd zonder te koken.