Zoete marjolein

Marjolein is zoet en pittig en staat erom bekend dat het een van de kruiden is die na het drogen zijn volle smaak en aroma het best behouden. Onze marjolein komt in kleine hoeveelheden aan van biologische boerderijen op Kreta en Centraal-Griekenland. Met de hand geoogst en op natuurlijke wijze gedroogd, is het 100% handgemaakt. Marjolein, een zoete neef van oregano, heeft een legendarisch culinair erfgoed. Shakespeare heeft het zelfs vereeuwigd als „het kruid van Genade”. De heerlijk ruikende bladeren van marjolein, aan de mensen gegeven door de godin Aphrodite, zullen een pittige en verfrissende smaak geven aan uw varkensvleesrecepten, soepen, vullingen en peulvruchten. Je kunt het gebruiken als topping voor hummus of door een bietensalade gooien. Het dient als een uitstekende smaakmaker voor groentebraadstukken. In de lokale keuken van de Ionische eilanden is marjolein een essentieel ingrediënt voor linzensoep. Sommigen genieten er ook het liefst van als kruidenthee: laat 1 theelepel afgedekt 5 minuten op 95°C trekken. Steek en serveer.