De hazelnoot is de vrucht van de hazelaar, de term verwijst ook naar het zaad (of de amandel) in deze vrucht dat eetbaar is. Hazelnoten zijn meestal gegroepeerd in kleine trossen die "trochets" worden genoemd, bestaande uit twee of drie vruchten. Ze worden ook vaak geraspt tot poeder, geplet of in schilfers gesneden, in gebak en snoepgoed gebruikt. Er wordt ook een eetbare olie uit gewonnen.