Litsea Cubeba Netto volume en gewicht: 50 ml/26 g/0,91 oz Deze kleine bes met een zwarte uitstraling en een citroenachtige geur groeit aan de kant van de Vietnamese bergen. De struik die hem draagt, groeit tot tien meter, wat het plukken een beetje vervelend kan maken. Tips voor gebruik: De smaken van Mang Tang hebben het voorbestemd voor edele vissen zoals tong, zeebrasem, Saint-Pierre, zalm of zelfs zeeduivel, gekookt of in ceviches. Meer in het algemeen doet het wonderen op alle zeevruchten, van schaaldieren tot zeewiersalades, de bedwelmende tonen van citroen en bloemen brengen frisheid en delicatesse. Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.