Gemaakt met verse noordelijke bonito, gevangen tijdens de zomerkust, bevatten deze vellen alle sappigheid die kenmerkend is voor deze vis, maar voegen de delicatesse van de vellen toe. Ze selecteren de beste stukken en begeleiden ze met een milde olijfolie, zodat alle zachtheid van deze uitwerking behouden blijft maar geen bekendheid steelt. Deze bonito-vellen zijn een uitstekende optie om bij elk gerecht of voorgerecht te passen. Ideaal voor elke soort salade of sandwiches met paprika en ansjovis.