Zoetige, harsachtige geur, heerlijke warme smaak met fruitige tonen, die enigszins doen denken aan jeneverbes Toepassing: De felrode ballen staan algemeen bekend als „roze peper”. De kleine vruchten met de fragiele hoes komen helemaal niet van een peperplant, maar van een sumakplant, die echter de misleidende naam „Braziliaanse peperboom” draagt. De rode, gedroogde bessen zijn gemakkelijk te pletten in een vijzel en ontvouwen hun complexe aroma met een licht peperige toon - een licht tintelend gevoel en een zoetig-harsachtige afdronk blijven in de mond achter. De perfecte finishing touch voor heerlijke gerechten met vis, schaaldieren of wildvogels. Ook heerlijk in combinatie met romige sauzen, fruit zoals sinaasappels, kumquats of ananas, desserts gemaakt van room of kokosmelk. Ingrediënten: roze peperbessen Inhoud: 21 g