Een mix van specerijen voor couscous die sensationele landschappen oproept. Maghreb, of het land van zonsondergang... Deze kruidenmix herinnert aan warme, exotische plekken, in kleuren en geuren dankzij korianderzaad, komijn, zoete paprika, kaneel, zwarte peper en chili in fruit. Wordt gebruikt om een van de meest geliefde gerechten ter wereld op smaak te brengen, als ze tijdens het koken direct kruiden aan couscous toevoegen, om een echte symfonie van pittige aroma's vrij te geven. Dit gerecht, dat nu een smakelijke klassieker is die regelmatig wordt geconsumeerd, zelfs in ons land (vooral in het zuidelijke deel), komt uit de Maghreb-regio, een Arabisch-Berber culturele ruimte in Noord-Afrika met de volgende landen: Algerije, Marokko, Tunesië, Libië, Mauritanië en de Westelijke Sahara. Het wordt traditioneel gemaakt met deze fundamentele ingrediënten: griesmeel van durumtarwe, vlees of vis, groenten en couscous-kruiden.