Honingsmaak: subtiel fruitig. 100% geoogst en gepot in de Provence in de Var Gecertificeerd IGP Provence (door het Syndicat des Miels de Provence). Gecertificeerde biologische landbouw door FR-BIO-15. Emblematische honing uit de Provence! Deze honing van Frédéric Forton is delicaat aromatisch en smakelijk en zal door iedereen gewaardeerd worden. Deze lavendelhoning wordt in juli geoogst in Moustiers Ste Marie in de Alpes-de-Haute-Provence (04). Lavender bloeit van half juni tot begin augustus. De honing verkregen door Frédéric Forton is zeer helder tot goudkleurig. Na de oogst verandert lavendelhoning niet veel van kleur. Het wordt een beetje wit, maar behoudt nog steeds zijn lichte tinten. Het kan heel goed en lang bewaard worden. De geur verspreidt zeer subtiele geuren van lavendel. De smaak is fruitig en delicaat en onderscheidt zich door zijn zoete smaak en lichte zuurgraad.