Adobo

Adobo's zijn alomtegenwoordig in een aantal culturen, en onze Cubaanse geïnspireerde versie is een geweldige smaakmaker op basis van zout voor alle doeleinden die de smaak van vrijwel elk gerecht versterkt. Gebruik zoals „zout en peper” als strooi aan de tafel, of breng vlees en groenten op smaak voordat je gaat koken. Kan ook worden toegevoegd aan rijst, bonen, sauzen en stoofschotels om de smaak te versterken. Ingrediënten: Zeezout, knoflook, Tellicherry peper, annatto, koriander, oregano, komijn, saffloer.