Acaciahoning is een klassieker die zeer gewaardeerd wordt vanwege de vloeibare textuur en de zoete aroma's. Het wordt in het voorjaar geoogst in de Ardèche en heeft een lichtgele tot goudgele kleur. Het sublimeert kaas, vis en vlees en is heerlijk als broodje voor je ontbijt en tussendoortje.