Deze biologische abrikozenconfituur is handgemaakt in kleine koperen ketels, zonder toevoegingen of conserveermiddelen. De rijke, dikke textuur is afkomstig van een traditioneel ambachtelijk productieproces dat begint met heerlijke, verse hele abrikozen die tussen mei en augustus worden geoogst in Zuid-Frankrijk. Met uitsluitend rietsuiker wordt deze conserven langzaam gekookt in kleine porties, om een zoete en intense smaak te verkrijgen.