Onze chaga wordt in het wild geoogst in de bossen ten noorden van Sault Ste. Marie in Ontario. Chaga van de hoogste kwaliteit groeit op berkenbomen en duurt tot 40 jaar om te rijpen. Om de beste smaak te bereiken, wordt het in de winter geoogst, idealiter bij temperaturen onder de -10º. We zijn uiterst voorzichtig bij het oogsten, GPS-tracking van bomen voor voortdurende monitoring van de groei en het achterlaten van minimaal 20% chaga achter voor regeneratie. Eenmaal geoogst wordt de chaga gedroogd en vermalen tot een fijn poeder. Vervolgens verzenden we het van het bos naar onze brouwerij in Ottawa, waar het extractieproces plaatsvindt. Het extract wordt vervolgens gemengd met pure destillaten van sparrenpunten en bosbessen, microgefilterd, koolzuurhoudend en ingeblikt. We voegen geen suiker, zoetstoffen of iets kunstmatigs toe. Houdt ervan om mee te mixen Rook Donkere bessen Gembersiroop Koffie- en koffiebitters INGREDIËNTEN: Water, Biologische Chaga, Biologisch Spruce Tip Distillaat, Bosbessendistillaat, Tannines uit druivenpitten, Vitamine C, Vitamine B2, Magnesium, Zink