De volkoren rijstpennen van Oltresole zijn een licht en glutenvrij product om gezonde en voedzame alternatieve hoofdgerechten te bereiden. Gemaakt van 100% biologische volkoren rijstmeel van Italiaanse oorsprong, volgen de volkoren rijstpennen van Oltresole een recept dat speciaal is samengesteld voor mensen met glutenintolerantie, maar ook voor degenen die een specifiek dieet volgen, zoals vegetariërs en veganisten die niet willen afzien van een heerlijk pastagerecht. De volkoren rijstmeel is een zeer rijke bron van vezels en vitamines en geeft de vele voedingsstoffen die het bezit aan de pasta zelf. Volkoren rijst is rijk aan belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium, wat het een licht en gemakkelijk verteerbaar voedsel maakt voor iedereen, zelfs voor de meest delicate en gevoelige magen. Omdat ze op basis van rijst zijn, kunnen deze pennen uitstekend worden gebruikt in alle typische "rijst" recepten.