Blad/steun/eindkap: Japans roestvrij staal met hoog koolstofgehalte Handvat: groen Pakkawood Totale lengte [cm]: 24,5; Lemmetlengte [cm]: 13,3; Bladdikte [mm]: 2,0; Gewicht [g] 112/281 (incl. geschenkdoos) De Miyazaki Kodawari-serie combineert traditionele Japanse lemmetvormen met een modern handvatontwerp. De serie is het resultaat van de toepassing van het Japanse principe van Kodawari, dat sinds onze oprichting 20 jaar geleden onze drijvende kracht en leidraad is. Kodawari betekent streven naar perfectie door volharding. Onze serie biedt het perfecte mes voor elke toepassing in de moderne keuken. Japans koolstofstaal biedt maximale scherpte, behoud van scherpe randen en is eenvoudig opnieuw te slijpen.