100% biologische Iberische ham, gesneden, Señorío Montanera

Gemaakt in Spanje Opslag: Gekoeld bewaren Productie: Geen toegevoegde hormonen, Grasgevoerd, en Vrije uitloop Producttaal: Spaans Ingrediënten: De 100% Iberische biologische eikeltjesham Señorío de Montanera komt van biologische landbouw en veeteelt, gebaseerd op 100% natuurlijke hulpbronnen die helpen het milieu te behouden. De 100% Iberische biologische varkens worden grootgebracht in als biologisch gecertificeerde dehesa's, waar ze worden gevoed met natuurlijke en biologische voeders voordat ze de montanera ingaan, wanneer ze alleen eikels en natuurlijke hulpbronnen van de dehesa zullen consumeren. De productie is 100% natuurlijk, zonder toevoegingen of kunstmatige conserveermiddelen; wat een veel grondiger en ambachtelijker zorg met zich meebrengt dan traditionele Iberische producten. Een lange rijping in natuurlijke kelders uitgehouwen in de rots zorgt voor een langzame en rustige genezing; verfijning van de nuances van zijn aroma en smaak. Bij het snijden is de kleur iets donkerder, als gevolg van de afwezigheid van nitrieten in de productie. De smaak is zacht en natuurlijk, met een perfect evenwicht tussen hartig en zoet (nooit zout), vol nuances die doen denken aan de puurste dehesa van Extremadura. Ingrediënten: 100% Iberische eikeltjesham, zout, conserveermiddelen (E-252 en E-250) en antioxidant (E-301). Speciale bewaarcondities: Bewaar op een koele en droge plaats bij kamertemperatuur. Gebruiksvoorwaarden: Bevestig het stuk op de hamhouder zodat de buitenkant van de hoef naar beneden is gericht. Zodra de natuurlijke bedekking is verwijderd, begin dan met het verkrijgen van dunne plakjes met behulp van een hammes. Bij het bereiken van het bot van het stuk, draai het om en herhaal de operatie. De ideale consumptietemperatuur moet tussen 18ºC en 24ºC liggen. Houdbaarheidsdatum: Geen houdbaarheidsdatum, maar het wordt aanbevolen om binnen 6 maanden na aankoop te consumeren. Gewicht: 80 g (2,82 oz)