Bal de Madre Tinto is een Portugese rode wijn uit de DOC Beira Interior regio. Ten eerste bevinden de verse druiven zich in hun ideale rijpingsstadium, met de hand geplukt en in dozen van 20 kg gevuld. In de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst. Alcoholische gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De helft van de batch rijpt 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Een robijnrode kleur met een lichte paarse tint, een complex aroma van rood fruit, zoals kersen en aardbeien, samen met met subtiele balsamico-tonen karakteriseren deze wijn. De fijne tannines zorgen voor een elegant mondgevoel en de levendigheid van natuurlijke zuren geeft het een blijvende frisheid.