Fruitbereiding met een contrasterende smaak: in feite staat de zoetheid van de appel in contrast met de pittige van de chilipeper, in doses om een juiste en delicate balans tussen de twee smaken te vinden. Uitstekende mix om te combineren met oudere kazen, waardoor je hun smaak kunt verbeteren en een vleugje zachtheid toevoegt aan het sterke en beslissende karakter van de kazen.