Royal jelly heeft een witte, parelachtige kleur met een halfvloeibare consistentie. Het is een van de meest waardevolle bijenproducten. Bijen voeden hun larven inderdaad tijdens de eerste dagen van hun leven, maar ook hun koningin, gedurende haar hele leven. Het is hun elixer van lange levensduur omdat het in staat zal zijn om het voortbestaan van de kolonie te verzekeren. Opgemerkt moet worden dat koninginnengelei wordt gemaakt door feederbijen, meestal de jongste in de korf nadat de foerageerbijen de substraten hebben geoogst die nodig zijn voor deze productie. Het is dankzij de hyofaryngeale en mandibulaire klieren dat verpleegbijen koninginnengelei maken. Royal jelly is een geconcentreerd product, je hebt slechts één tot twee gram per dag nodig om te profiteren van al zijn voordelen, zoals vitamines en sporenelementen. Meestal wordt het als remedie geconsumeerd.