Biologische sumak in bulk, ongebrand, gemalen naar wens

De verrassende smaak van dit kruid geeft een extra frisse kick aan uw gerechten, rijst, salades en kazen. De sumak die wij aanbieden is rauw, met ongebrande sumakzaden. Hierdoor blijven smaak en kleur langer behouden en kunt u het zelf malen met een stamper of molen. Dit is een rauw kruid, alleen gemalen, afkomstig van een struik die rode pluimen met kleine zaadjes produceert. Deze zaadjes worden gemalen tot een natuurlijk zoutige, citroenachtige en azijnachtige specerij. Afhankelijk van het smaakpalet herkent men vooral de citroenachtige tonen of juist de azijnachtige. Het heeft ook een samentrekkende, licht wrange smaak. Let op: er bestaan giftige verwanten in Frankrijk en Europa, de zogenaamde 'poison sumac'. Gecertificeerd biologisch door Ecocert FR-BIO-01.