Deze eau-de-vie is gemaakt om mee te koken en kan ook als cocktail of als digestief worden gedronken. Deze brandewijn wordt verkregen door maceratie en distillatie van salie (Salvia officinalis) uit onze boomgaarden in biologische tarwebrandewijn. Distillatie in ons Holstein stelt ons nog steeds in staat om verse en levendige eau-de-vie te verkrijgen. Eenmaal gedistilleerd wordt de alcohol gerijpt (minimaal 1 tot 3 maanden). Transparante glazen flessen van 50 cl, 20 cl en 5 cl. Het bottelen en etiketteren gebeurt handmatig.