Tijmhoning 400 g

Het is een van de meest medicinale honing die we allemaal kennen en wordt gekenmerkt door een zoete maar delicate en intense smaak, een bloemig, complex aroma dat een mengsel is van aromatische kruiden. Het wordt in heel Spanje verzameld en is afkomstig van de plant tymus vulgaris. Het wordt al vele jaren gebruikt vanwege zijn medicinale eigenschappen. Het potentieel van tijm is zodanig dat zelfs wij het gebruiken om bijen te mediceren, zoals het geval is met de tijmalcohol die we gebruiken tegen acars Varroa, dat bijen aantast, en tegen spijsverteringsvirussen bij bijen. We weten dat honing afkomstig is van een plant (monofloraal) wanneer we analytisch bevestigen dat honing voornamelijk uit die plant bestaat. Ons zorgvuldige extractieproces en dat van onze bijbehorende imkers is heel eenvoudig om de eigenschappen en smaak van honing zoals geproduceerd door bijen te respecteren en te behouden. 1. We verzamelen de honingraten in de bijenkorven 2. we extraheren het door koud te centrifugeren 3. We deponeren het in de drums