Kampot Peper 90g Zwart

Bo Tree Black Kampot Pepper is's werelds gastronomische peper. Citrusaroma's combineren met een unieke warmte om een onmiskenbare smaaksensatie te produceren. Groen geplukt voor het drogen om een rijk, vers, rijp peperprofiel te creëren. Great Taste 2017:2 sterren award: uitstekend Opmerkingen van rechters: Een zeer frisse, intens hete peper maar met aromaten die bij de hitte passen. Zelfs de hitte heeft niveaus op de tong. Er komen prachtige golven van zowel menthol als bloemige aromaten op enige lengte door. Een uitstekende peper. Andere veel voorkomende namen: zwarte peper, witte peper, groene peper, rode peper. Botanische naam: (Piper nigrum). Beschrijving & Gebruik: Alle echte peper, of het nu zwart, wit, groen of rood is, komt van de bessen van een tropische groenblijvende wijnstok. Zwarte peperkorrels zijn de groene onrijpe peperkorrels die uit de wijnstok worden geplukt en gedroogd in de zon. De natuurlijke enzymen in de buitenste schil (pericarp) van de peperkorrels maken de groene bessen zwart bij het drogen en vormen de vluchtige olie piperine die geeft