Rozemarijn Common

Rozemarijn behoeft geen introductie, want dit geurige kruid, dat als een meerjarige groenblijvende struik groeit met naaldachtige grijs-groene bladeren en clusters kleine, lichtblauwe bloemen, wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken. Ondanks de populariteit in Europa door de Romeinse invasies, duurde het lang voordat rozemarijn een gevestigd kruid werd. In Groot-Brittannië bijvoorbeeld werden pas in 1338 stekken van de plant als geschenk gestuurd, vergezeld van een brief waarin de vele deugden werden geprezen. In de oudheid werd de plant geassocieerd met herinnering, geheugen en trouw, en als een kruid dat heilig was voor vriendschap beschouwd.