*Perfect voor een kerstcadeau* De naam Santoku [] betekent „drie deugden” in het Japans, omdat het veelzijdige lemmet ideaal is voor het hakken van groenten en fruit, het doorsnijden van vlees en het bereiden van vis. 100% handgemaakt. Ultrascherp Japans 440C roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte. Verborgen volle tang. Zwart handvat van pakkahout. HRC-hardheid: 59-60. Gewicht: 189 g. Perfect in balans. Roestvrij. Bij elk mes wordt een houten Saya (omhulsel of lemmetkap) meegeleverd. Levenslange garantie. Het dunne mes van de Santoku maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit fijngemaakt wordt om de volle smaak te behouden. Het patroon „Tsuchime” (gehamerd) creëert kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel dat wordt gesneden. Deze voorouderlijke Japanse methode vermindert de weerstand en voorkomt zo dat voedsel aan het mes blijft kleven. Het 1,8 mm dunne lemmet maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit fijngemaakt wordt om de volle smaak te behouden.