Heerlijk pittige kruidenmix, perfect als rub of kruidenmengsel. Xinjiang is een woestijnprovincie in het noordwesten van China waar de specialiteit lams- en rundvleesspiezen zijn met deze pittige kruidenmix. Uitstekend wanneer het in vlees, zeevruchten of groenten wordt gewreven. Bestrijk het vlees lichtjes met plantaardige olie, bestrooi het vervolgens met Ying's Xinjiang-Style Dry Rub, wrijf het zachtjes in het vlees en grill het naar wens; je kunt desgewenst nog wat meer over het vlees strooien tijdens het grillen. Veel grillplezier!