De zalm wordt licht gegrild voordat hij in blik wordt gedaan, wat een extra onderscheidende gerookte/verkoolde grillsmaak toevoegt. Het pekelen in olijfolie en zout behoudt niet alleen de authentieke smaak van onze zalm, maar resulteert ook in een sappigere, goed gekruide vis. Door ASC-certificering verbinden aquacultuurbedrijven zich aan de normen van ASC, die garanderen dat vis op verantwoorde en duurzame wijze wordt gekweekt. Dit omvat toezeggingen om het aquatische milieu te beschermen en het gebruik van chemicaliën en antibiotica te verminderen.