Dit grote, mahoniekleurige groenblijvende zaadje, dat van de boom komt en bedekt is met een schelp die lijkt op een walnoot, ziet er op het eerste gezicht misschien wat onbekend uit. Maar het blijft vrijwel altijd vers, en als het wordt geraspt, geeft het harde zaad de geurige, kruidige geur en smaak vrij die de hoeksteen vormen van alles, van pompoentaart tot glühwein. Maat: 1,2 oz