Piper Cubeba Netto volume en gewicht: 50 ml/26 g/0,91 oz Ondanks zijn uiterlijk is Cubeb-peper een echte peper. Het krijgt veel namen, staartpeper of Cubeb, Embebe-peper, Cubeche-peper, Kissipeper of Java-peper, wat voor verwarring zorgt en vaak wordt verward met andere wilde pepers. Net als zijn neef zwarte peper werd cubeb pepper geboren in Kerala in Zuid-India. Indonesië is nu de belangrijkste producent. Deze cultuur wordt voornamelijk gedaan op de eilanden Madura, Molukken en Celebes. Ze worden ook geteeld in Sri Lanka. De geur is rijk en complex, met een prachtige aromatische kracht, kamfer en pittig, met mentholated en bloemige accenten. De belangrijkste noten zijn eucalyptus en terpentijn, gevolgd door tonen van aromatische planten, rozemarijn, lavendelwijn en frisse tonen van citroen. Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.