GRAPPA DI ALTA LANGA De eerste Grappa van Alta Langa is het resultaat van een samenwerking tussen Cocchi en Marolo, geproduceerd in een beperkt aantal flessen van de druivendraf van Pinot Noir en Chardonnay waaruit Cocchi zijn Alta Langa Docg produceert. FUNCTIES Deze jonge en frisse Grappa behoudt dezelfde stijl van de wijn waar hij vandaan komt: streng en charmant tegelijk, wit fruit en bessen met een vleugje honing. Delicaat en geurig, in de mond presenteert hij het karakter van zwart fruit met enkele tonen van verse groenten; lichte hints van kruiden en honing maken deze schone en witte grappa compleet. TECHNISCHE GEGEVENS Hoofdproduct: Chardonnay- en Pinot Noir-druiven Distillatie: In Bain Marie discontinue stills in kleine hoeveelheden. Alcoholgehalte: 42% Geproduceerd in een beperkt aantal van 300 flessen, verpakt in enkele dozen.