Biologische augurken worden als aperitief gepikt op een charcuteriebord, bij je voorgerechten en in je sandwiches. Pique-Assiette-augurken worden zo dicht mogelijk bij onze fabriek, in Duitsland, net over de grens geteeld. De oogst gebeurt op het ritme van de natuur, gedurende de hele zomer om de augurken van de meeste warmte en zon te voorzien. Handmatig oogsten vereist constante monitoring en veel knowhow om de juiste kalibratie te handhaven. Na de oogst worden de augurken gewassen, gesorteerd en vervolgens gepasteuriseerd. De bereiding vindt al meer dan vijfentwintig jaar plaats dankzij een vertrouwend partnerschap met boeren die zich inzetten voor een biologische aanpak. Gekruid volgens een traditioneel azijnrecept, zijn onze biologische augurken stevig en knapperig met hun lichte zure smaak. Al onze potten zijn gepasteuriseerd en hermetisch afgesloten.