Een splash-on saus gemaakt met de heetste van alle habaneros. Dit is een ultrahete pepersaus in louisiana-stijl die zo'n veelzijdige kruiderij is voor bijna alle soorten voedsel. De congo zwarte chili, ook wel bekend als chocolade habanero, komt van het eiland Trinidad in het Caribisch gebied en is de heetste en grootste van de habanero-familie. Het heeft een klap en is veel pittiger dan gewone habanero-pepers, met 475.000 scoville-verwarmingseenheden in elke chili.