Heb je het ooit geproefd? Nou, de tijd is gekomen... Omdat deze jam een van de favoriete combinaties is voor aperitieven en hapjes. Vooral bij kazen en vleeswaren. Om het te produceren - zoals gewoonlijk: zoals ooit werd gedaan, op een ambachtelijke manier - koos ik de rode uien van mijn land, zoet en zonnig, en combineerde ik ze met het vurige en beslissende karakter van chili om ze nog levendiger te maken. Maar het wordt zachter dankzij rozijnen, waardoor een drietal gastronomische smaken ontstaat. Ingrediënten- 66% rode ui, rozijnen, chilipeper, suiker