Onze steakmessen zijn gesmeed uit hoogwaardig koolstofstaal en zijn zorgvuldig hittebehandeld en tot in de perfectie geslepen voor vlijmscherp snijden en extreme duurzaamheid. Elk mes is ook geëtst met een traditioneel Damascus-patroon, dat een eerbetoon is aan een stijl van het maken van messen waarvan de geschiedenis meer dan 1000 jaar teruggaat. Koolstofstaal, dat ooit het favoriete metaal was voor Japanse zwaardvechters, explodeert in populariteit vanwege de extra hardheid en scherpte, in zo'n mate dat koolstofstaal de belangrijkste keuze is geworden van veel professionele chef-koks. Met het gekartelde mes kun je netjes door biefstuk snijden met een dikke of taaie buitenkant, evenals biefstuk met een zachtere of sappiger binnenkant. Elk mes is ergonomisch ontworpen met een comfortabel handvat van hars, samen met een vingerbeschermer voor extra bescherming.