De klassieke Panettone is de typische Panettone van de traditie. Onze Panettone heeft een dubbele rijzing van meer dan 48 uur, is gemaakt met alleen levende moederdeeg en is gevuld met Sultanijn rozijnen samen met gekonfijte sinaasappelschil. Het deeg is extreem zacht, de smaak elegant maar uitgesproken. Onze klassieke panettone is een zeer rijke panettone maar uiterst verteerbaar dankzij de lange rijzing en het gebruik van grondstoffen van hoge kwaliteit. Het bevat geen conserveermiddelen, emulgatoren, aroma's, plantaardige vetten. Het is een 100% ambachtelijke panettone en dus volledig met de hand gemaakt met passie, zoals de Italiaanse banketbakkers traditie sinds 1882 voorschrijft. Een smakelijke en originele manier om onze panettone te proeven is om het te proberen samen met onze Modica chocoladecrème, die goed samengaat met de smaak van de klassieke panettone.