Deze pasta is gemaakt met de fabuleus populaire Bombaywalla currymasala. Dezelfde specerijen, maar met het tijdbesparende voordeel dat gember, ui en knoflook al in de pasta zitten. Bombaywalla betekent "Man uit Bombay". Deze medium pittige Zuid-Indiase curry is een oude favoriet. Traditioneel gekookt met kip en kokosmelk, maar deze veelzijdige curry is ook geschikt voor de meeste voedingsmiddelen. Kan worden gekookt met elk soort vloeistof, d.w.z. kokosmelk, water, tomaten, room, yoghurt of zure room. Geschikt voor het koken van elk vlees, zeevruchten, groenten of linzen. Deze pot van 280g is voldoende voor ongeveer 6 kg of 30 porties. RECEPT INGREDIËNTEN: INGREDIËNTEN: 2 eetlepels Bombay Curry Pasta 500 gram kip/rundvlees/lamsvlees, klein gesneden 1/2 kopje kokosroom 200 gram tomaten (optioneel) METHODE: Voeg de pasta toe aan een pan, voeg het vlees toe en schroei op hoog vuur dicht, goed roeren. Voeg de kokosroom, tomaten en voldoende water toe om jus te maken om te koken. Breng aan de kook en laat dan sudderen tot het vlees mals is en ingedikt.