Gateaux and the Fortress, Sweet Pastries and Island Stories — het kookboek staat vol met heerlijke, overheerlijke vegetarische cakes en zoete lekkernijen en de visuele rust van de zee rondom de historische Finse zeevesting. Gateaux and the Fortress maakt deel uit van het dagelijks leven en de festiviteiten op een eiland voor de kust van Helsinki. De sfeer van de archipel op het unieke eiland Suomenlinna nodigt uit om even stil te staan en kennis te nemen van al die mooie momenten. Bak een dromerige taart of ontbijtpannenkoek, schep er wat jam, geroosterde witte chocolade of hazelnootpasta overheen. Wees creatief met de meest verse producten van het seizoen, zoals rabarber, bloedsinaasappels, aardbeien en vijgen. De meeste recepten in dit bakboek zijn snel en makkelijk te maken. Zuurdesembrood en broodjes zijn geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Ook voor de meest gepassioneerde thuisbakkers zijn er uitdagingen.