We zijn verheugd om ons nieuwste en meest opwindende zout aan te kunnen bieden: Salt City Flake. Na 4 jaar nastreven, onderzoeken en testen, zijn we nu bereid om de legendarische zoutindustrie terug te brengen naar Central New York. Uit een pekelput van meer dan 280 voet onder de grond komt dit schone en knapperige vlokzout boordevol gezonde mineralen die wachten om je eten aan te kleden. De pekel komt uit het diepe water dat onder de grond stroomt vanuit het zuiden van Syracuse en lost onderweg zout op zoals het al duizenden jaren doet. Om deze prachtige vlok te produceren, verdampen we het water langzaam en laten we een pure, sneeuwwitte vlok achter vol mineralen. Het is gezeefd tot een uniforme maat en met de hand verpakt in zakken van 2 pond voor gebruik als afwerkings- of ingrediëntzout. Als bijkomend voordeel, omdat het zout uit een put komt, bestaat er geen risico op microkunststoffen zoals bij sommige zeezout.