herfstmede

Herfstmede – met kersen, gerijpt op eiken vat. Een perfecte dessertwijn, die goed past bij het kerstrisalamande. De herfst begint met een herfstmede rechtstreeks van het vat op 1 september. Onze Herfstmede is een fruitige kersenmede die meer naar jam of rood fruitpapje smaakt en ruikt dan naar pure kersen. Hij is verfrissend met tonen van verschillende rode bessen, wat hem een frisse, zurige karakter geeft – als een aangename dorstlesser. De fruitige nuances maskeren de zware honingachtige smaak in de mede en de karakteristieke bitterheid van de kersenpitten valt alleen vaag op in de nasmaak. De fruitige smaak verbergt de zware honingsmaak in de mede, en de kenmerkende bitterheid van kersen is slechts zwak aanwezig in de nasmaak. De vatrijping geeft hem een unieke nasmaak en tilt deze mede naar iets heel bijzonders, waardoor hij zich onderscheidt van de meeste andere meren. De kersenmede is een zoete mede, maar onderscheidt zich als een bijzonder drinkvriendelijke en verfrissende mede, en behoort tot de besten om gewoon zo van te genieten zonder garnituur.